As ruas de chão batido da pacata Novo Hamburgo são acariciadas pelos passos macios das meninas-moças que passeavam, protegidas do sol por suas sombrinhas rendadas. Carroças e alguns poucos automóveis se movimentavam com lentidão, pra lá e pra cá, acompanhando o ritmo de uma cidade que ainda desconhecia o corre-corre do progresso. Foi dentro deste cenário que o jovem Carlos Gaspar Eckhard, farmacêutico licenciado pelo Governo Estadual em 1931, assumiu o comando de uma pequena e quase falida farmácia, que ficava em um sobrado, localizado então na época na rua Barão do Rio Branco que a partir de 1937 passou a se chamar rua Bento Gonçalves. Imaginem, na época em que farmácia escrevia-se com "PH", um rapaz com apenas 19 anos, natural de Taquara e formado pela experiência adquirida na farmácia de um primo, onde iniciou lavando vidrinho e atendendo balcão, tinha como primeiro obstáculo afastar para longe o fantasma da falência que rondava o estabelecimento. E para isso ele não dispunha de auxílio. Não contava com o apoio de nenhuma pesquisa de mercado ou ainda uma assessoria de marketing, recursos estes que estão facilmente ao alcance de nós empresários hoje em dia. Entretanto tinha força de vontade, disposição para o trabalho e inteligência para virar o jogo que estava sendo ganho pelos dois concorrentes, a Farmácia Campani, e a Farmácia Nova. Os primeiros dias foram tensos e angustiantes. Foi aí que Carlos Gaspar Eckhard descobriu a única fórmula capaz de sanar os problemas financeiros e de imagem do estabelecimento. Munido apenas de audácia e vacinas, Carlos Gaspar decidiu que não deveria ficar dentro do seu estabelecimento esperando pelos clientes. E foi em busca deles, nas ruas, nas vilas, nas casas. Prestando um serviço comunitário, ou seja, a vacinação de crianças, cujo índice de mortalidade, principalmente no verão, chegava a ser assombroso, ele foi conquistando a confiança da pequena população e formando a clientela. Em pouco tempo, os ventos começaram a soprar a seu favor e a Farmácia Hamburguesa começou a crescer e a demonstrar sinais de vida. Em 1961 ingressa na organização o primeiro dos filhos de Carlos. Ainda estudante de farmácia na Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Claudio Carlos Eckhard, dividia o seu tempo com o estudo e o trabalho. Cláudio fazia diariamente as compras na capital e, após as aulas, levava a mercadoria para a farmácia em Novo Hamburgo. Em 1963 passa a fazer parte da empresa o seu segundo filho, Cirio Fernando Eckhard. Com o mesmo espírito empreendedor do pai, os dois filhos convidaram Paulo Roberto Kopschina, a fazer parte da sociedade. Pois por força do destino, um dos sócios da outra empresa em que Carlos Gaspar Eckhard tinha participação, faleceu, e ele foi obrigado a afastar-se da direção da farmácia para dedicar-se a essa empresa, levando seu filho Cirio, já formado em Farmácia com especialização em Bioquímica. Mas talvez aí nas palavras de Carlos Gaspar Eckhard, foi deixada a segunda fórmula de sucesso da Farmácia Hamburguesa: "Farmácia não se tem em um dia, farmácia não se tem em uma semana, farmácia não se tem em um mês, farmácia não se tem em um ano. Mas sim farmácia se tem para o resto da vida. Portanto sejam éticos." Após escutarem isso, os dois diretores remanescentes na empresa, começaram a traçar o plano de expansão. Entra então em ação a segunda geração da empresa. Carlos Carlos Eckhard e Paulo Roberto Kopchina criaram um logotipo e preocuparam-se em acompanhar o desenvolvimento da cidade. Pois já não se tratava mais daquela pacata cidadezinha, referida anteriormente. Começa a ser montada a Rede Hamburguesa. Em 1970 inaugura-se a primeira filial, localizada até hoje na Praça do Triângulo. Em 1975 é inaugurada mais duas filiais, uma no bairro Ouro Branco e outra no município de Dois Irmãos. Preocupada com a imagem, desde 1976 a Hamburguesa tem a sua comunicação trabalhada por agências de publicidade. Este papel, a partir do ano 2001, coube à SPR Comunicação. Uma parceria de sucesso, tanto que se mantém até os dias de hoje. Em 1980 nasce a quarta filial, localizada em Hamburgo Velho. Passavam-se 51 anos de fundação, entra em ação a terceira geração. O filho mais velho de Claudio Carlos Eckhard, Alexandre Eckhard começa a aprender tudo aquilo que foi feito e que se passou para chegar aonde esta empresa chegou. Em 1984 a Farmácias Hamburguesa, abriu mais duas filiais. Uma em Lomba Grande e outra no centro de Novo Hamburgo. Em, 1985 no bairro Santo Afonso é aberta a sétima filial. Em 1990 a Farmácias Hamburguesa transferia a mercadoria do seu pequeno depósito para um prédio novo no bairro Canudos. Junto ao depósito instalava-se a filial 8. Em 1992 mais um neto do fundador entra na empresa, Fernando Kopschina. No espaço de tempo entre 1990 a 1999 a Farmácias Hamburguesa preocupou-se em estruturar e modernizar tanto seu atendimento como administração e serviços. Assim sendo em 1999 e 2000 foi inaugurada a Farmadiet Hamburguesa, a filial 10 em Canudos e a filial 11 em Estancia Velha. Em 2002 a Farmácias Hamburguesa inaugura uma filial no município de Ivoti, em 2003 abre uma filial em Nova Petrópolis, em 2004 abre uma filial na cidade de Taquara, em 2005 foi inaugurada uma filial no bairro Kephas em Novo Hamburgo e em 2008 foi inaugurada uma filial no município de Feliz. Mais recentemente foi inaugurado a Filial 18, na cidade de Portão. Portanto hoje a Farmácias Hamburguesa conta com 18 pontos de vendas a inteira disposição do seu cliente.
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